Hoje vamos ensinar uma receita deliciosa e bem tradicional no Brasil, principalmente em época de Festa Junina. Ocorrendo próxima à estação mais fria do ano, é propícia para alguns pratos e bebidas quentes. Uma delas é a famosa canjica de amendoim. Nós amamos essa receita!

Os ingredientes que você vai precisar são:

250g de milho para canjica;

2 litros de água;

1 lata de leite condensado;

1 vidro de leite de coco;

2 xícaras de leite comum;

10 cravos da Índia;

3 pauzinhos de canela;

250 g de amendoim torrado e moído grosseiramente;

Canela em pó para polvilhar.

Modo de preparo:

Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro. Coloque na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja macia. Em outra panela, se necessário maior, adicione a canjica e acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela. Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre. Acrescente o leite condensado e mexa durante 10 minutos para não grudar. Desligue o fogo quando estiver bem cremosa e não seca. Acrescente o amendoim passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó.

Fonte: Tudo Gostoso.